El arroz de dulce de leche (no confundir con el arroz con leche) se ha convertido en un postre clásico en cualquier reunión de amigos o comidas familiares.
En la primera cucharada que pruebes de este manjar, notarás un postre cremoso, dulce y tierno difícil de poder resistir a esta dulce tentación.
En nuestra receta te mostramos algunos consejos para obtener ese sabor clásico, tan difícil de obtener para algunas personas. El truco está en la calidad del arroz, la leche y la ralladura del limón.
Cómo hacer arroz de dulce de leche en una olla arrocera eléctrica
Ingredientes para 2 personas:
- 400 gramos de arroz
- 700 mililitros de leche
- 1 lata grande de leche condensada
- 1 bote de leche evaporada
- 1 cuchara pequeña de esencia de vainilla
- 1 palo de canela
- Ralladura de limón al gusto
Preparación:
- Lo primero que debemos hacer es lavar el arroz con abundante agua para quitar el exceso de almidón que pueda tener. Puedes utilizar un colador para realizar esta tarea.
- Una vez que esté bien escurrido lo pondremos en la arrocera.
- Añadiremos la leche, el palo de canela, la ralladura de limón, la esencia de vainilla junto con el arroz.
- Para finalizar, pondremos también la leche evaporada y la leche condensada.
- Con una pala de silicona removeremos durante unos segundos.
- Seleccionamos la función básica de cocción del arroz blanco en la olla arrocera.
- Una vez cocido el arroz, comprobaremos que el grado de cocción es el correcto, en caso contrario puedes configurar tu arrocera manualmente unos minutos más.
- Ahora que está cocido a tu gusto, sírvelo inmediatamente o una vez que se enfríe mételo en la nevera para el momento que lo vayas a comer.
Notas de la receta:
- Si ves que el arroz se ha quedado seco después de cocinarlo, agrégale leche a tu gusto.
- Puedes rociarlo con un poco de canela en polvo antes comer este delicioso postre.
